Tarte citron et speculos, façon Auntie Jo
Une tarte au citron trouvée chez Auntie Jo très facile et qui change des tartes au citron habituelles. Au début, l’idée de mettre du lait concentré sucré m’avait fait faire des bonds mais devant l’enthousiasme général des heureux testeurs, j’ai mis mes préjugés de côté. J’ai eu raison. Le mariage des spéculos avec le la crème citron façon lemon curd donen à cette tarte un p’tit effet cheese cake, mais en mielleur. A faire quand on est pressé (et qu’on a une lame microplane).

Rendons à César ce qui est à César, la recette se trouve ici.

Et juste pour donner envie : les ingrédients
- 250g de spéculos
- 125g de beurre fondu
- 1 boite de lait concentré sucré (397g)
- 2 oeufs
- 3 citrons jaunes (125ml de jus)

A noter qu’elle se conserve très très bien et que la pâte de ramollit pas

Tags : speculos, citron, tarte citron, auntie jo
avril 8, 2008 à 6:47
merci de ta visite ! ça me fait tout drôle de te revoir ailleurs que sur Ôdélices !
cette tarte est à tomber ! je me la garde sous le coude !
avril 8, 2008 à 7:26
Oh, là là, que j’aime les desserts à base de citron … Trop bon …
avril 8, 2008 à 8:03
Fan de citron de spéculoos et d’Auntie Joe, je ne peux que craquer!
avril 8, 2008 à 8:28
Une nouvelle recette de tarte au citron à tester rapidement !
avril 8, 2008 à 8:48
Elle me plait cette recette !
avril 8, 2008 à 9:11
je vois que la râpe microplane a déjà servi
bisous ma belle!
avril 9, 2008 à 6:16
j’ai moi aussi adoré cette recette. Moi je tiquais sur le temps de cuisson, j’ai fait confiance à Joëlle, et le résultat était fabuleux !
avril 9, 2008 à 6:58
Depuis le temps que je veux la tester, il faut que je me lance, elle a l’air fraîche et délicieuse!
avril 9, 2008 à 7:34
elle est superbe ta tarte!!
avril 9, 2008 à 7:43
Impresionnant, et tellement gourmande, il va falloir que je la fasse
avril 9, 2008 à 8:48
Tu t’es laissée tenter à ce que je vois
avril 9, 2008 à 9:08
J’assume ma position de béotien : Lame micro plane, Késako ?
- rien à battre, t’as qu’à utiliser les liens !
- c’est un truc pour les filles, dégage !
- mon cher Bleck, te pose-je des questions sur l’utilisation de la motocyclette ?
Bleck
avril 9, 2008 à 5:54
mmmmmmmmhhhhhh, ça donne faim…
avril 10, 2008 à 3:43
Merci les filles, et merci surtout à Joelle.
Bleck > j’avoue, la râpe microplane était une private joke mais ça vaut le coup de la découvrir, tu râpes tout avec : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2007/11/microplane-enfi.html
avril 21, 2008 à 10:00
Superbe recette Bravo c’est superbe
juin 6, 2008 à 6:58
Bon, c’est génial, encore un testeur de cette meveilleuse tarte , repérée également !
Il me faut donc…la microplane ! uh uh !
juin 7, 2008 à 6:46
[...] chez : Auntie Jo, Cess, Gloubiblog, Barbinou, Bergamote, Miss Epicuria, Cocopassions, et sûrement d’autres! Non [...]