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Vin chaud pour hiver froid !

By miss

Indéniablement, c’est l’hiver. Avec son lot de glagla. L’occasion des premières soupes, des Tajines et autres plats cuisinés, des desserts au marron… Mais aussi, le moment idéal pour un petit vin chaud ! Eh si…


Ingrédients :

Pour 6 personnes :
1 bâton de cannelle émietté
½ cuillère à café de clous de girofles moulus
½ cuillère à café de noix de muscade moulue
1 gousse de vanille 1 orange et son zeste
3 cuillères à soupe de jus de citron + zeste
100g de sucre
1 litre de vin
40cl de porto, de williamine, de rhum ou de cognac

Préparation :

1- Dans une casserole mettez à chauffer le vin et tous les ingrédients.
2- Laissez frémir 4 à 5 minutes et retirez du feu dès que le liquide commence à blanchir.
3- Servez bien chaud dans des verres décorés de rondelles d’orange..

Truc et astuce :

Si vous faites de la sangria, sachez que la recette est sensiblement la même. N’hésitez pas à la faire chauffer en ajoutant un peu de sucre et vous obtiendrez un authentique vin chaud. Double usage!…

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Cette entrée a été publiée le décembre 1, 2008 à 11:00 et est en lien avec Apéritifs, Vins. Vous pouvez suivre toutes les réponses à cet article à l'aide du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse, ou un trackback depuis votre site.

4 réponses vers «Vin chaud pour hiver froid !»

  1. Eol dit :
    décembre 1, 2008 à 5:31 | Répondre

    Ah le vin chaud! Recette incontournable en cette période de grand froid!

  2. Bleck dit :
    décembre 2, 2008 à 9:31 | Répondre

    Bon, alors je vais peut-être passer pour le ridicule de service, mais “m’en fous et j’ai l’habitude !

    Mon premier bonheur lorsqu’on m’offre un verre de vin chaud de cette qualité c’est de le tenir dans ma menotte et d’inspirer longuement par le nez et me shooter avec les effluves qui ne manquent pas de me faire décoller immédiatement… ensuite je jette le verre parce que c’est tiéde et un verre de vin tiéde c’est pas de la balle !

    Bleck

  3. blogomaniatheque dit :
    décembre 17, 2008 à 4:17 | Répondre

    Le meilleur dans le vin chaud c’est la cannelle. Incontournable :)

  4. Chou farci pour hiver trop long « Miss Epicuria dit :
    janvier 7, 2009 à 10:19 | Répondre

    [...] farci pour hiver trop long By miss Bon, le vin chaud, c’était déjà un bon moyen de se réchauffer.  Mais ce n’est pas suffisant. Rien de [...]

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