En ce moment, je teste toutes les recettes de yaourts possibles et inimaginables. Même si les yaourts soja vanille et amandes d’Audrey restent mes préférés, ceux-ci à la crème de marrons ont vraiment savoureux. Allez savoir pourquoi, les yaourts au soja sont naturellement bien fermes alors que ceux au lait de vache un peu moins. C’est pourquoi, on lit un peu partout qu’un peu de lait concentré sucré aide à faire des yaourts bien fermes. J’ai testé et c’est bluffant, donc adopté.
Ingrédients
Quelques cuillères d’une bonne crème de marron
1 litre de lait bio
1 yaourt bio entier
15 cl de lait concentré sucré
2 cuill. à soupe de cassonnade
quelques marrons glacés à émietter
Préparation :
Préparation : 1 minute
Cuisson : 10-11 heures
1- Mélangez le yaourt, le sucre et le lait concentré sucré. Une fois bien délayés, ajoutez-y le lait.
2- Mettez une bonne cuillère à soupe de crème de marron au fond de chaque pot et versez le mélange par dessus. Laissez faire la yaourtière puis placez au frigo.
3- Décorez de brisures de marrons glacés.
Mots-clefs : lait concentré sucré, marron, Yaourts
mars 8, 2010 à 10:40 |
Miam ! Tu prends quoi toi comme marque de lait de soja vanillé ? Je trouve que selon les marques, le goût est super différent.
avril 4, 2010 à 9:14 |
J’aime bien Bjorg Vanille, il est un p’tit peu plus gras que d’autres et on dirait presque du “vrai” lait. Très très ferme et onctueux.
mai 17, 2010 à 8:49 |
on a la même yaourtière! J’ai acheté des pots supplémentaires, j’en avais cassé un vendredi soir!
mai 17, 2010 à 9:12 |
Tiens ça m’intéresse, tu les as achetés où les pots supplémentaires ?
juin 13, 2010 à 8:09 |
[...] Yaourts gourmands à la crème de marron – Yaourts au lait de soja vanille- [...]
novembre 28, 2010 à 4:04 |
[...] le moelleux au cœur de marron, le tiramisu aux marrons, les pannacotta marron-noisettes, les yaourts maison au marron ou bien la charlotte au thé Macha et aux pommes…). Une de plus, donc, avec les fameux [...]