Archive for avril 2008

Pozzetto, un trésor italien au fond du Marais

avril 29, 2008

Au cœur du Marais, rue du Roi de Sicile (un nom predestiné), se cache un petit bijou, une de ces adresses qu’on aimerait ne garder que pour soi… Chez Pozzetto, on est immédiatement téléporté dans un petit village Sicilien : les glaces y ont le goût du soleil de là-bas et les boissons l’onctuosité qui ont fait la renommée de l’Italie !

Pozzeto

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Top vins au féminin

avril 27, 2008

Dernière de la bande à raconter cette dégustation « aveugle » de vin « au féminin », vacances obligeant ! Joëlle, Anne, Audrey et Hélène ont déjà largement relaté cette agréable soirée de dégustation au Quaizaco. En effet, le 17 avril, le Club des Amis2Stella était invité à participer à l’élection des « Bordeaux de l’été 2008 », une invitation qui ne se refuse pas pour une joyeuse bande d’épicuriennes !

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Tartelettes aux fraises et au basilic

avril 21, 2008

Envie de fraises ? 😉 En ce moment, les fraises commencent à faire leur apparition : gariguettes et ciflorettes sont toutes aussi appétissantes les unes que les autres… Surtout depuis le dernier dîner de Stella où l’on nous a offert des bonnes fraises du producteur -incomparables! Du coup, j’ai ressorti cette recette de Cyril Lignac, une fois n’est pas coutume, fort appréciée… La p’tite pointe de basilic donne un p’tit quelquechose en plus.

Tartelettes fraises basilic
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Gâteau moelleux aux carottes P.Hermé

avril 16, 2008

Une botte de belles carottes sous la main et marre de les cuisiner toujours pareil ? C’est ce qui m’a décidé à me lancer dans la Carrotcakemania qui sévit sur la blogosphère. Histoire d’éviter le côté Pouf Pouf, j’ai opté pour celui de P.Hermé qui laissait supposer un moelleux sans égal. J’ai suivi les conseils du blog des délices d’Hélène. En touche perso, j’ai ajouté deux dattes fraîches et deux noix concassées qui me passaient sous la main. Parfait pour donner un peu de matière sous la dent ! Résultat franchement réussi, succès auprès de tout le monde. A refaire. Même si, à mon avis, l’huile est superflue dans ce gâteau largement « moelleu-isé » par la noisette et l’amande…

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Risotto aux crevettes et asperges vertes

avril 12, 2008

Risotto crevettes asperges vertes

Au dernier dîner de Stella, nous avons tous récupéré une superbe botte d’asperges vertes de chez Com3Pom. J’en ai donc profité pour préparer un risotto aux asperges vertes et crevettes. C’était un vrai délice. Les asperges étaient fondantes, de quoi oublier pour un moment qu’il en existe en pot dans les grandes surfaces… ! (more…)