Archive for décembre 2008

Petits roulés de saumon fumé au fromage frais

décembre 21, 2008

Une petite entrée de fêtes toute simple adaptée d’une recette de Marie-Laure et qui fait son petit effet à chaque fois que je la réalise.


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Mini potirons farcis à la viande

décembre 15, 2008

Période des cucurbitacées en tout genre oblige, pour changer de l’habituelle soupe de potimarron et autres pâtissons, j’ai chipé à Marie-Laure cette recette de petits farcis tout à fait exquis :

Inutile de préciser que c’est exquis et qu’en plus ça présente bien…  😉 (more…)

Apero Bordeaux : à la découverte des Bordeaux rouges 2006

décembre 8, 2008

Parisienne mais bordelaise d’adoption convaincue, le vin a été un centre d’intérêt dès mes premiers pas en terre Aquitaine, voilà bientôt une dizaine d’années.  Intégration oblige !  Mais l’épicurisme ne fait pas tout et il faut reconnaître que même l’amateur éclairé est parfois perdu devant l’immensité des références vins qui peuplent un rayon de chez Carrefour – (ou Auchan, ou même Nicolas). Comment choisir ? Je ne sais pas vous, mais souvent, pour offrir un vin, je me réfugie vers les références de facilité :  Saint-Emilion, Saint-Estèphe et autres appellations familières… Car entre 4 et 8 €, on n’a pas toujours envie de se tromper…

J’ai donc tout de suite été séduite par le concept Apero-Bordeaux qui permet de faire découvrir de façon ludique des vins que l’on en connaît pas nécessairement.  Choisie dans le jury de novembre, je me suis prêtée volontiers à l’expérience en dégustant 3 Bordeaux rouge milléismés 2006 :

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Moelleux au chocolat, coeur de fruits rouges

décembre 3, 2008

Oui, oui, je sais, en ce moment, je fais une fixation sur les recettes de moelleux au chocolat. Mais bon. il faut comprendre. C’est l’hiver et le chocolat est anti-dépresseur… Inspirée par la mode des fondants au chocolat au cœur parfumé (j’ai vu au moins deux nouveaux livres Marabouts sur cet intarrissable sujet), j’ ai tenté cet heureux mélange chocolat-fraises-framboises. Mmmmh, c’est un délice !

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Vin chaud pour hiver froid !

décembre 1, 2008

Indéniablement, c’est l’hiver. Avec son lot de glagla. L’occasion des premières soupes, des Tajines et autres plats cuisinés, des desserts au marron… Mais aussi, le moment idéal pour un petit vin chaud ! Eh si…

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