Archive for février 2009

Escapade salée au Pays Basque (2)

février 26, 2009

Après le tour de piste sucré, on poursuit le voyage avec les étapes salées…

D’abord un petit tour de quelques excellents restaus tous recommandés par des habitués… certains sortent un peu des guides 🙂 (more…)

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Escapade sucrée au Pays Basque (1)

février 22, 2009

Le Pays Basque fait partie des escapades gourmandes inratables pour tout épicurien qui se respecte. Là-bas, il y a des l’oxygène qui vous réveille les poumons, de grandes étendues vertes qui ravissent les citadins oppressés, des bonnes odeurs de piments qui vous titillent les narines et plein d’autres saveurs qui font de toutes les villes et communes un arrêt nécessaire 🙂

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Coquilles Saint-Jaques au piment d’espelette et coriandre

février 21, 2009

C’est encore la période des coquilles saint-Jacques, alors forcément, c’est mon dada du moment…notamment à la façon « basque »…  C’est tout simple, facile et excellent 🙂

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