Muffins ardéchois en tourbillon

Bon, autant l’avouer, je suis une raide dingue de châtaigne, c’est pourquoi il y a déjà au moins 5 recettes au marron sur ce blog (comme la carré d’automne, le moelleux au cœur de marronle tiramisu aux marrons, les pannacotta marron-noisettes, les yaourts maison au marron ou bien la charlotte au thé Macha et aux pommes…). Une de plus, donc, avec les fameux cupcakes de Clea, façon « tourbillon marrons »


Ingrédients :

250g de farine
2 cuillerées à café de levure chimique
80g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
50g de beurre fondu
1 œuf
17cl de lait
Essence de vanille
1 cuill. à soupe de rhum
Quelques cuillerées de crème de marrons Clément Faugier

Pour 10 muffins

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 à 20 min

Préchauffez le four à 220C.

1– Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients excepté la crème de marrons (la quantité de rhum et de vanille en fonction des goûts).

2-Versez la pâte dans les moules à muffins (les remplir aux trosi quart)

3– Déposez une cuillerée à café de crème de marrons sur chaque muffin en mélangeant superficiellement (Clea dit « en faisant faire des tourbillons avec la pâte », c’est plus poétique)

4– Laissez cuire 15 à 20 mn au four à 180°-200°. Laissez refroidir 5 mn avant de démouler.

SOURCE :l’excellent blog de Clea Cuisine

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Une Réponse to “Muffins ardéchois en tourbillon”

  1. Cocopassions Says:

    Celle ci aussi

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