Archive for mars 2013

Tarte fine au magret de canard et carottes

mars 23, 2013

Toujours centrée sur les cours live de l’Atelier des chefs, je me suis attelée au « wahou du samedi soir », une tarte fine aux deux magrets et carotte. Un vrai régal pour une entrée copieuse ou un plat accompagné de salade, que je referai très prochainement parce que franchement c’est simple et ça en impose 🙂

Tarte fine magret

Ingrédients (pour 4 personnes) : (more…)

Macarons coco, chocolat blanc et fruit de la passion

mars 18, 2013

Le blog reprend de l’activité car en ce moment je me suis abonnée aux cours live de l’Atelier des chefs ce qui a de quoi occuper 🙂 . J’ai tardé longtemps à me lancer dans les macarons à cause de cette histoire de température parfaite pour la meringue italienne et puis finalement, en appliquant la version « à la française », c’est passé comme une lettre à la poste. La subtilité est juste de bien respecter dosage et ingrédients 🙂

Macarons coco chocolat blanc et passion
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