Posts Tagged ‘valrhona’

Macarons tout choco au Valrhona

avril 8, 2013

Toujours en période macarons, voici la recette indispensable pour tous les amateurs de chocolat. Non seulement c’est une tuerie mais en plus ils se conservent une bonne semaine au frigo sans perdre de leur moelleux (tant est qu’on attende aussi longtemps). J’utilise du Valrhona, 70%.

Macarons chocolat noir

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Mousse au chocolat et noisettes, éclats de pralin

janvier 9, 2011

En ce moment, je cuisine sans gluten et sans lait pour mon Jules. J’en profite pour revenir à des basiques comme la mousse au chocolat qui ne demande pas beaucoup d’énergie et qui se « tune » à souhait. ici, j’ai ajouté de la purée de noisettes, mais ça aurait pu être de la cannelle ou des zestes d’orange.

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Charlotte cupidon en rose et noir

avril 4, 2010

J’aime bien les charlottes, c’est simple, rapide et plutôt léger. Il me restait des biscuits roses de Reims que j’ai mis en lieu et place des éternels biscuits à la cuillère et j’avoue que l’alliance avec le chocolat ( Valrhonaaaaa) était parfaite!

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